Shiraz är basens Shiraz-vin på fastigheten, där vinifieringen justeras varje år - både i jäsning och mognad. Vinet har emellertid alltid mognat (18-22 månader) på franska barriker, där andelen nya rätter varierar från 40-75%. Mörk, rubinröd färg. Mycket kryddig i doften med nyanser av peppar, kardemumma och kryddnejlika. Detsamma gäller för smaken, där vinet också ger intensiva anteckningar av mörka bär (svarta vinbär, mörka körsbär) och lite vanilj. Fin struktur och bita så småningom.