Heathcote är en förort till södra Sydney, i staten New South Wales, Australien. Heathcote är nog den mest erkände producenten av high-end Shiraz rödviner. Det produceras även vitviner som Riesling och Viognier, för att nämna två sorter. Det är de stora Shiraz rödvinerna som är svåra att få tag i men som man faktiskt bör försöka unna sig ibland. Det är ett rödvin med karaktär och kraft, oavsett om man tycker om stilen eller ej så är det en stor upplevelse!