Ripasso tillverkare Recchia på den klassiska druvor, även för Amarone. Suer stor Ripasso, som uppnår sin unika karaktär genom jäsning av skal från Recioto produktion. (Den helt sött vin från området) vinet har en karakteristisk intensiv och fruktig doft och fyllig, mjuk och rund i smaken. Mjuk och behaglig smak av björnbär, lakrits, bitter choklad och en antydan till mynta. Elegant vin, trots sin rika karaktär och mycket väl strukturerad. Kommer att vara utmärkt för tunga kötträtter och vilt, eftersom det har både kropp och sötma fullt frukt.