Stellar Sparkling Extra Dry tillverkas uteslutande av Chenin Blanc-druvan från olika ekologiska odlade tomter i Western Cape. Druvorna plockas precis innan de är helt mogna, så de har fortfarande sin fräschhet och bett, vilket ger de bästa resultaten när man gör en mousserande. Efter plockningen skalas druvorna och krossas något innan pressning påbörjas, och mustet fermenteras på temperaturkontrollerade ståltankar. Den andra akten flaskas enligt "Méthode Traditionnelle".

Stellar Sparkling Extra Dry har en fin, ihållande mousse och har samtidigt en god torrhet (15,8 g./l.) Med en fin. aptitretande fruktkaraktär. Här hittar du nyanser av druva, lime och litchi i doften och nötiga, djärva toner i smaken. Det slutar fint och nyligen.

Använd det för välkomst, eventuellt. tillsammans med små aptitretare eller för rätter med skaldjur, fisk, fjäderfä eller fläsk. Prova också med gratineringsrätter.