Från Etna Rosso Tenuta delle Hantera Människor är tillverkade av mycket fina Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio druvor från vinstockar i lågt utbyte (35 Hl. Per hektar). Druvorna är uppblötta fram till slutet av fermenteringen. Vinet fortsätter sedan sitt liv i skogen tills buteljering om ett år efter skörden. Redan som ung man, är det en elegant vin. Färska, doftande, vackert smal och med en fin grepp. Spara den under några år och det utvecklar en rik komplexitet.