Historien om Moonshine Whisky eller Corn whisky sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden. Det var dock under åren 1920-1933 som Moonshine hade sin glansperiod. 1920 infördes "the noble experiment" i USA, som var ett förbud mot att destillera starksprit. Denna lag mötte stort motstånd och många började därför själva producera whisky i hemlighet. Den olagliga whiskyn smugglades om natten, längs mindre vägar i månskenet, därav namnet Moonshine. På den tiden var det en enorm efterfrågan på den olagliga whiskyn, och maffian slog sig snabbt in på marknaden. Det gjorde att det 1925 såldes historiskt mycket moonshine whisky "under jord" i Chicago, New York och Atlanta. Lagen som förbjöd destillering och försäljning av stark sprit upphörde att gälla 1933, och på endast 13 år hade Mooneshine whisky blivit en legend, över hela USA.