Moonlight Red består av Shiraz (84-90%) och Merlot (10-16%), som plockas upp på olika ekologiskt odlade tomter i Western Cape. Efter plockning skalas druvorna och krossas något innan jäsningen påbörjas på temperaturkontrollerade ståltankar. Efter pressning mognar vinet kort i samma typ av tank och dräneras efter en naturlig sedimentering och en lätt filtrering.

Moonlight Red har en fin, mörk rubinröd färg. Duften domineras tydligt av Shiraz, med nyanser av mogna plommon, svarta körsbär och krydda toner. Men du känner också de gröna tonerna från Merlot. Smaken är omedelbar och vänlig, med karaktär av röda bär, peppar och lite örter. Vinet har bra velour och lite fruktsötma i eftersmaken.

Servera det för grillar med fläsk, fjäderfä, lamm och nötkött - helst med södra kryddor.