Domaine Bouzereau

Familjen Bouzereau i Meursault (Côte de Beaune) har odlat vin i området i nio generationer sedan 1700-talet. 1995 köpte Philippe Bouzereau det berömda Château de Cîteaux och kombinerade sin verksamhet med vinodling och produktion på slottet. År 2006, efter att ha avslutat sina vinstudier i Beaune och några års praktisk erfarenhet av vin i Beaujolais, Australien och Nya Zeeland, tog hans son (även kallad Philippe) över företaget med dåvarande 16 hektar. vingårdar, främst belägna i Meursault men också lite i grannkommunerna.

När slottets byggnader - och inte minst munkarnas ursprungliga vinkällare från 1098 - krävde omfattande underhållsarbeten, beslöt familjen 2010 att sälja Château de Cîteaux. De tillhörande vingårdarna behölls dock och nya produktionsanläggningar hittades. Familjen har alltid odlat druvorna enligt jordbruks Raisonnée (integrerad odling) och använder endast sina egna kloner.

År 2015 bytte Philippe Bouzereau till ekologiskt jordbruk på vad som nu är 18 ha. vingårdar. Samtidigt har Philippes bror, Charles Bouzereau, anställts av familjeföretaget, för som Philippe säger: "Du går snabbt ensam när du är två, när du går längre!"